5月27日 しその苗

仕入れ日に賑わうタマへ。
あちらこちらで新鮮なお野菜が並び、
どれを買おうか迷います。

まずは今年初の「しその苗」。
緑の紫蘇ではないものが入荷されたそうですが、
これは育つと紫紫蘇になるのでしょうか。
紫のも大好きです。市場ではなかなか手に入りませんよね。
紫蘇は簡単に育つので、二つ程、苗を購入しておけば、
夏中、紫蘇には不自由しません。
何に混ぜてもおいしいので欠かせない薬味です！


夏に欠かせないと言えば「枝豆」も！
おやつとしても栄養満点でいいですよね。


一言コーナーでも紹介されていた
Soban Farmのご夫妻からの野菜達です。
茎の部分がシャキシャキしてそうな小松菜！
小松菜って骨と筋肉をつくる栄養源だそうですよ。


そして水菜です！
ここバンクーバーでこんなに茎のしっかりした水菜、
見た事なかったような・・・！
これはサラダで是非食べてみてください！


今日もランチを買って帰りました。
これは新しい料理人、太郎さん作！
とても美味しく頂きました。
このポテトのグラタン？が絶品でしたよ！
きんぴらも歯ごたえがあって、酢の物も入り、
玄米の上に乗ってるシードがいいお味でした。
こんな素晴らしい料理が作れるなんてすごいですね。
いつか太郎さんにインタビューしてみましょう！


突然真夏のような暑さに投入のバンクーバー。
今度は夏バテしないように、パワーのある野菜をどんどん摂りましょう！
夏バテには夏野菜。
トマト、キュウリ、ピーマン、コーン、ナス、
オクラ、インゲン、カボチャなど。
夏野菜に豊富に含まれるビタミン・ミネラルが夏バテを吹き飛ばします！
でも体を冷やす野菜でもあるので、温野菜にして冷やしすぎないように！