5月25日 過去の写真から

皆様、こんにちは。たまちゃんです。
先週は夏って感じの素敵な陽気でしたね。
突然気温が上がって、急いで日焼け止めを買いに行きました。
そろそろ扇風機も必要ですね。

先週は、タマまで行けなかったので
以前に撮ったけどブログにアップしなかったものをご紹介。

まず「マテ茶」です。ご存知の方も多いでしょう。
タマでも売られています。
マテ茶にはビタミンやミネラルが豊富で、
飲むサラダと言われてるそうです。
何種類かあるので、是非お試しください。
私は健康茶として飲んでいます。
初めはちょっとクセがあるかなと思ってましたが、
今では寝る前にはマテ茶。カフェインもないし、美容にもいいですよ。


それと目をつけているこの蜂蜜。
家にある蜂蜜が終わり次第、購入予定です。
地元の蜂蜜なんですよ。
透明なのより、ちょっと濁りのあるトロッとしたのが好きです。
これくらい濃厚だったら、クラッカーにクリームチースをのせて
その上にチョンッとのっけて食べると絶対美味しい！と思います！
数に限りがあるようなので、お早めに。


タマには小売りの乾燥豆がたくさんあります。
クコの実もありますよ。
豆はタンパク質も、繊維もたくさん含まれていますので
体にとってもいいです。
ご飯と炊いたり、野菜と煮たり、スープに入れたり！


さぁ、今週はどんなお野菜が入荷されるのでしょう！
楽しみです！

5月16日 連休中に

皆様、どんなロングィークエンドをお過ごしでしょうか。
2日間は太陽が出て素晴らしいお天気でしたね！
そんな連休第一日目に、タマへ。

トマトの苗があると一言コーナーに書いてあったので
どんなのかな〜と楽しみにしておりました。
見てください。このイキイキした苗！
トマトは比較的、育てやすいと聞きますが、
もぎたてトマトが食べれるなんて、いいですよね！


ご存知の方も多いでしょうが、納豆の紹介。
日本食で生ものと言えば、冷凍だけと
あきらめていた私に涙もののタマの納豆。
自家製納豆ですよ！
粘りも強く、大豆本来の味がほんわりして本当においしいんです！
知らなかった方、是非お試しを。


いつものグリーンケイル。
初めて購入した時は、苦そ〜だな〜とためらってましたが、
コツさえつかめば、いろんな料理に使えて便利です。
もちろん栄養価は言うまでもなく抜群！


栄養価と言えば、タマで売られている生アーモンド。
ナッツ類は吹き出物もでるし、太るしと思ってたんですが、
アーモンドは違うんですよ。
老化予防・食物繊維が豊富・悪玉コレステロール抑制・
ミネラルバランスが優れている・
フラボノイド（ポリフェノールの一種）も豊富と、効用がすごい。
コレステロールも下げてくれます。
もちろん、ローストされてたり、味付けされてるものは
塩分や油分が高かったりすると思いますので
生アーモンドがおすすめです。
一晩浸水させて、眠っている酵素を蘇らせて食べるといいそうです。
それをちょっとローストすると美味しい！
ローストは家で簡単にできますよ。


そして、これも私のタマでのおすすめ品。「鶏ガラ」
これは是非！試していただきたい一品です。
おだしがうまいのはもちろんですが、アクがあまりでないし、
身もまだたくさんついてるので、
茹でてから骨から取り外して、身もいただけます。
このガラを使った野菜スープ、クリームスープ、お粥に使っても・・・
味の違いをお試しください！一つ2.5ドル〜3ドル程です！


すっかり明るさだけは夏投入！9時を過ぎても明るいです。
食後の後、薄暗くなっていく中、散歩が気持ちいいですよね。
って、外でるとまだ、すごい寒いんですけど・・・？
早く気温もおいついてきてほしいです！

5月7日 ルバーブ！

バンクーバーにも梅雨があったっけ？と思わせるようなお天気。
「でも雨があるからこそ、緑達も輝くんです。」
なんて、独り言を言いつつ、タマへ到着。

季節もの登場！ルバーブです。
この時期、スーパーなどでよく見かけますよね。
でも、私はこ〜んなりっぱなルバーブは見た事がない！
ローカル野菜は、たくましさを感じます。


そしてパッと目に飛びついたトマト達。
ピカピカ、つやつや。はちきれんばかりのトマト。
きれいに赤に染まって。
どこにだしても恥ずかしくない箱入り娘のよう！


この大きな葉はコラード。
どうやって食べるんですか？と伺った所、
生でも蒸してもいいし、ラップのようにして食べてもいいとか。
早速蒸して、炊き込みご飯をおにぎりのようにして
巻いてみました。
これはいけます！苦みもなし！
ケールと同等で栄養価も高いそうです。
ヘルシーにいろいろ使えそうですよ！


ココナッツ。売られてました。
時々、一言コーナーで目にはしたけれど、
実際売られているのは初めて見ました。
ハンマーで割って、中のジュースを飲み、
白い部分をこそげとるんだそうです。
そういえば、ココナッツの実のおさしみを食べたことがあります。
山葵しょうゆでいただくと、いかみたいな味で
美味しく頂けましたよ！


タマではドライフルーツも置いてあります。
私はダイエット中で甘味がほしい時、ドライフルーツをかじります。
あと、サラダに入れたり。
自然な甘味で満足感たっぷりですよね。
これはいちじくのドライでした。美味しそう〜！


最近、気温の変化が激しいので
健康にいいものをたくさん食べて
たくましい体と心を作っていきましょう！