11月30日 Hempの豆知識

Hempとは麻の実の事です。
最近、日本でも注目されている健康食品です。



何が優れているのか・・・・。
まずは「良質な植物性タンパク質」がたっぷり含まれている！
植物性タンパク質では大豆が代表ですが、
それよりも多くタンパク質が含まれています。
（大豆であったような遺伝子組換えの問題もありません。）

そして「ミネラル」が豊富！
Hempには、鉄・銅・亜鉛・マグネシウムがたっぷりです。
無添加、天然のままなので消化吸収も良く、
元気とキレイ力をあげるにもってこいの食品です。

「食物繊維」が豊富！
中国でも整腸作用と血糖降下作用のある漢方薬として
利用されています。
カロリーのとりすぎ、コレステロールなどの余分な吸収を
防ぐため。現代病にも効果があるといわれています。
天然のものなので、妊婦さんでも安心です。

「必須脂肪酸」のバランスがいい！
WHOが推奨する脂肪酸（リノール酸（オメガ6）と、
アルファ・リノレン酸（オメガ3））のバランスが4：1に対して、
Hempは3：1の理想的なバランスです。

食べ方は簡単！混ぜるだけです。
お店にサンプルがあったので、頂いてきて使ってみました。



特にそのものに味が感じないので、
サラダにも、サンドイッチにも、野菜炒め、ご飯・・・
何でも使っても味の邪魔になりませんでした。
デザート作りにも使えそうです。
是非是非お試しください！

※アレルギーが出る可能性もありますので、
　少し試してアレルギーがあるかどうか確認する事をおすすめします。

11月18日 新鮮な大根

雨がしとしと降る中、大根を楽しみにタマへ。

海波さんの大根です。
いつもの大根と、聖護院丸大根！
並べて撮ってみました。もう丸々として美味しそうでしょ！
いつもあきらかに違いがわかるのが「葉」。
この生き生きさは、素晴らしいです。生きるエネルギーを感じます。
大根の部分はもちろん新鮮そのもの！
来週も入荷されるそうなので、是非買ってみてくださいね。


薩摩みかんも沢山！早速買いました。
あまりみかんを食べない主人が、珍しく美味しいと食べて、
気がついたらあと1個。


フジりんごが、見るからにシャキシャキしてそうで。
アップルパイに、抜群なんですよね、フジりんご！


そして前にも紹介したドライアップル。
栄養もばっちりで、健康フードです。


一言でも書いてあったごぼうです。
洗って皮ごと食べると甘みが増して、本当に味わい深いですよ！


今日のランチボックスです。
白菜で野菜を巻いたのなんて、色鮮やかで美しいですね。


さて、Hemp heartsって聞いた事ありますか？
サンプルの写真ですが、とても健康にいいそうなんです。
来週、「豆知識」で詳しい内容をお知らせしますね。

11月16日 レジのテーブルとココナッツオイルの豆知識

町中、あっという間にクリスマスが溢れかえっていますね。

まだブログで紹介してなかったタマのレジのテーブルです。
入り口を入ってすぐに設置してあります。
このお陰でお会計がスムーズになりました！
手作りのテーブル！素晴らしいです。


そして今日の豆知識は「ココナッツオイル」です。

最近、日本でも注目されてきたココナッツオイル。
なぜ、体に良いと言われているのでしょうか。

それはココナッツオイルの中に、お母さんの母乳に含まれる
「ラウリン酸」という優しい脂肪が含まれているのが一つの理由です。
また、このラウリン酸は、免疫力を高める役割を果たします。
免疫力を高める事によって、病原菌やウィルスに負けない
体づくりができるのです。

ラウリン酸は、食用ダイエット油に含まれる中鎖脂肪酸の一種で、
体内でエネルギーになりやすく、脂肪になりにくい特徴があります。
唾液に含まれる酵素によってモノラウリンへと変化し、
腸内の悪玉菌を攻撃するとともに善玉菌を活性化させるため、
腸内が洗浄され様々な栄養素も吸収されるようになります。

あらゆる料理に使え、ココナッツの香り豊かなオイルです。
野菜や肉や魚の炒め物、焼き飯などに使用すると、
アジア料理風に仕上がります。
もちろんカレーとの相性はバッチリですね。
スパイスたっぷりの豆料理なんかもおすすめです。
また手作り石鹸の材料にも使われるそうですよ。

是非お試しくださいね！

11月8日 日曜日

毎日営業になったタマ・オーガニック。
日曜日に行けるってうれしいですよね。
早速行ってきました。

カウンターテーブルでは
ランチを食べていらっしゃるお客様。
カナディアンのご夫婦で様々な日本食材に興味をもたれ
質問されていました。
ごぼうなんて、摩訶不思議な食べ物に見えますよね。
でも美味しいし栄養満点なんですよ！


私はあると必ず買うものの一つ。玄米もち！
これ食べると、普通の白いお餅が物足りなくなります。
歯ごたえとか味わいとか、美味しいんです。
フライパンでこんがり焼いてお醤油つけて海苔をまいて
おやつに頂きます。



梨の幸水も出てました。
幸水って甘くてジューシーで最高ですよね。


美味しい美味しいYオニオンです。
じっくり炒めるといい〜香りがして
それだけで食べたくなりますよ。


そしてミニポテト。
皮ごと二つに切ってローストしたらいい感じ。


五穀ミックスやスープミックスも好評です！


オーガニックのパスタも多種類あるんですよ。


「あらめ」もあります！
常備品として大活躍の食材です！


今日は雨も降っていたので、コンパクトカメラで
撮影してみました。やっぱり深みが違いますね〜。
風が強い日も多いので、外出時は気を付けて出かけましょう！

10月28日 ランチボックス

11時頃、タマに到着。
雨も降っていたけれど、ちらほら降り。

そんな中、店内に入ったら、いいにお〜い！
奥のキッチンでランチを作っていらっしゃいます。
早速お持ち帰りでお願いしました。


今日は柿がありました。食欲の秋にはかかせないですよね。


この紫色の芋！見た時びっくりしましたが、中を切って更にびっくり。
とっても美しい紫です。名前聞いたけど、忘れてしまいました。


そしてこのミニミニトマト！
バブルティーに入ってるパールより少し大きいぐらいの大きさです。
食べてみたらトマトが凝縮されてる感じでとても美味しかった！


冷蔵庫に入ってる生わかめです。
味も歯ごたえもばっちりですよ。
水にさらしてポン酢にかけて食べるのが気に入ってます。


大好評のチョコバー。
香りも良くってすぐ食べたくなりました。
買って帰るぞ！って思っていたのに、写真を撮るのに集中しちゃって。
次週もあったら是非試してみます。


煮豆がありました。
豆って本当に繊維も栄養も豊富なんですよね。


こんなかわいいラッピングがされたケーキもありましたよ。


秋も早々に冬がやってきてますね。
ハロウィーンやクリスマスなど、行事事が続きますね。
体調を整えて、楽しみましょう！