5月7日 ルバーブ！

バンクーバーにも梅雨があったっけ？と思わせるようなお天気。
「でも雨があるからこそ、緑達も輝くんです。」
なんて、独り言を言いつつ、タマへ到着。

季節もの登場！ルバーブです。
この時期、スーパーなどでよく見かけますよね。
でも、私はこ〜んなりっぱなルバーブは見た事がない！
ローカル野菜は、たくましさを感じます。


そしてパッと目に飛びついたトマト達。
ピカピカ、つやつや。はちきれんばかりのトマト。
きれいに赤に染まって。
どこにだしても恥ずかしくない箱入り娘のよう！


この大きな葉はコラード。
どうやって食べるんですか？と伺った所、
生でも蒸してもいいし、ラップのようにして食べてもいいとか。
早速蒸して、炊き込みご飯をおにぎりのようにして
巻いてみました。
これはいけます！苦みもなし！
ケールと同等で栄養価も高いそうです。
ヘルシーにいろいろ使えそうですよ！


ココナッツ。売られてました。
時々、一言コーナーで目にはしたけれど、
実際売られているのは初めて見ました。
ハンマーで割って、中のジュースを飲み、
白い部分をこそげとるんだそうです。
そういえば、ココナッツの実のおさしみを食べたことがあります。
山葵しょうゆでいただくと、いかみたいな味で
美味しく頂けましたよ！


タマではドライフルーツも置いてあります。
私はダイエット中で甘味がほしい時、ドライフルーツをかじります。
あと、サラダに入れたり。
自然な甘味で満足感たっぷりですよね。
これはいちじくのドライでした。美味しそう〜！


最近、気温の変化が激しいので
健康にいいものをたくさん食べて
たくましい体と心を作っていきましょう！